Cannelloni with bechamel souce.

I cannelloni sono un piatto tipico dell Umbria e della Toscana, anche se sono conosciuti e preparati in tutt Italia. Per tradizione sono un piatto da cucinare in occasione delle feste, ma si potrebbero realizzare anche più spesso visto quanto sono buoni e golosi. Sono molto sostanziosi e parecchio calorici e si possono proporre anche come piatto unico seguiti, magari, da una fresca insalata mista e da una porzione di frutta.

INGREDIENTI

• 200 g di vitello arrosto
• 1 fetta di prosciutto
• 300 g di spinaci
• 1 uovo
• 1/2 litro di besciamella
• 30 g di parmigiano grattugiato
• burro
• sale
• pepe